El pollo es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más básicos en el mundo de la cocina, siendo complicado encontrar a una persona a la que no le guste este tipo de carne. Además, es muy económico y ofrece muchas posibilidades a la hora de prepararlas, razón por la que cocineros de la talla de Dabiz Muñoz han compartido numerosas recetas con este ingrediente.
De todas sus partes, las alitas son una de las preferidas, por lo que si estás interesado en hacerlas en tu propia casa, te contamos el secreto del cocinero madrileño para hacer unas alitas de pollo crujientes y jugosas.
2EL TRUCO DE DABIZ MUÑOZ PARA UNAS ALITAS CRUJIENTES Y JUGOSAS
Dabiz Muñoz, cocinero madrileño que ha recibido tres estrellas Michelín con su restaurante DiverXo, acostumbra a compartir recetas a través de su cuenta de Instagram, donde ha comentado una receta en la que usa un truco para conseguir unas alitas de pollo más crujientes y sabrosas.
En su caso las acompaña con arroz frito con huevo y salchichón apostando por una preparación con sabores y aromas orientales. Sin embargo una vez conociendo el truco se pueden hacer algunos cambios para conseguir nuevos sabores más adaptados a casa persona.
