Las alcachofas llaman la atención por contar con varios beneficios para la salud. Sin embargo, no son una de las opciones favoritas debido a su aspecto. Ese es un pensamiento que cambiará cuando descubras su sabor.
De hecho, otra de las mejores cosas que tienen es que de ellas se puede aprovechar todo. Si has preparado una receta pero no sabes qué hacer con las sobras, esta sopa te sorpenderá. Además, es económica.
¿Quieres saber más? Descubre el plato de escándalo que prepararás con las sobras de las alcachofas.
4Continúa con el resto de ingredientes para la sopa
Mientras las alcachofas se van enfriando, puedes continuar cocinando con el resto de ingredientes. Ahora, pela y pica bien tanto las cebolla como los puerros. Coge otra cazuela y agrega en su interior un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Póchalos a fuego lento durante unos 20 o 30 minutos. Si añades un poco de bicarbonato, acelerarás el proceso.
