Lo que consumimos diariamente puede afectar directamente a nuestra salud. Hay alimentos que, por sus altos contenidos de azúcar y otros agregados, aumentan los niveles de colesterol y diabetes. Sin embargo, existe un superalimento capaz de bajar los índices de estos en el cuerpo. Se trata de un producto de origen vegetal, catalogado como una fruta, pero se usa en la gastronomía como una verdura.
A continuación les contaremos de que superalimento se trata, cuáles son los beneficios y como es recomendable que se consuma.
2Propiedad nutricional
De igual modo, a pesar de su versatilidad, para muchos consumidores sus mucílagos le dan una consistencia babosa que resulta poco atractiva. Debido a esto, no es extraño que sea un elemento empleado en la elaboración de guisos, como el popular gumbo de Nueva Orleans, de raíces africanas fusionadas con francesas y españolas. Con respecto al valor nutricional de este superalimento, el Departamento de Agricultura de Carolina del Norte aseguró que en una ración de 82 gramos, hay un aporte de energía de 33 calorías. Esto se debe a que el 90 % es agua y solo 7% de carbohidratos.
