Las berenjenas entran dentro de ese grupo de alimentos que sirven para una gran cantidad de recetas. Prepararlas es muy sencillo pero, si te has cansado de hacerlas siempre igual, con este plato te sorprenderás.
Se trata de elaborarlas como si fueran un San Jacobo. De este modo, tendrás un plato contundente listo en unos minutos que servirá como un buen principal que gustará a todos tus invitados.
¿Cómo hacerlas? Descubre las berenjenas rellenas de queso que están mejor que un San Jacobo.
6Ahora toca rebozar las berenjenas
Ahora que tienes listos los emparedados de berenjenas, debes continuar con el rebozado. Para ello, las vas pasando por la harina de trigo, después por el huevo batido y finalizar dándoles un baño por el pan rallado. Aquí el objetivo es obtener un rebozado que sea consistente. De este modo, evitarás que el aceite de la fritura consiga traspasar el resultado y alcanzar el relleno.
