Es un signo de distinción y también de buena gastronomía. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
5Cómo se ha llevado a cabo el estudio
Este estudio se ha llevado a cabo por la sección de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana así como por la Universidad Técnica Particula de Loja, en Ecuador. Los organismos han analizado cuáles serían los efectos del cambio climático en algunas variedades de alubia, garofón y judías verdes.
