Es un signo de distinción y también de buena gastronomía. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
4La investigación que ha llegado a tal conclusión
Ha sido un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia el que ha dado la voz de alarma. Según sus conclusiones, algunas variedades de judía verde, así como el garrofón, se podrían terminar extinguiendo con el aumento de las temperaturas que está sucediendo a raíz del cambio climático. Esto sería un duro golpe para la paella, que debería prescindir de uno de sus ingredientes más comunes.
