Es un signo de distinción y también de buena gastronomía. La paella ha conseguido gran fama tanto a nivel nacional como internacional por su excelente sabor y los ingredientes que la componen.
Sin embargo, todas las alarmas han saltado después de que haya trascendido la noticia de que uno de sus componentes imprescindibles pueda estar en peligro. La razón se debe al cambio climático.
¿Qué sucede? Descubre el ingrediente de la paella que se va a extinguir.
2Estos son los ingredientes que debe llevar
Aumentando la polémica, o quizá preservando la tradición, existe una lista de ingredientes clave que debe llevar una paella para considerarse como tal. El resto de preparaciones, según los que más saben de este plato, son recetas con arroz, pero no deben llevar este nombre. Estos son el arroz, por supuesto, así como el pollo de corral, conejo y garrofón. Los caracoles, tomate y azafrán tampoco pueden faltar, así como condimentos como la sal, el pimentón o el aceite de oliva virgen extra.
