La sepia ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinarla, como la preparación a la plancha de estrella Michelin o los garbanzos con este género de pulpo cefalópodo, si bien en este caso vamos a hablarte de cómo hacerla rellena.
Es una receta que puede ser ideal para cualquier almuerzo o cena, en gran parte porque se practica de forma muy rápida. Te explicamos cómo hacer una sepia rellena en unos minutos.
6ACERCÁNDOSE AL FINAL DE LA SEPIA RELLENA
Cuando el líquido de la sartén se ha evaporado, se debe echar parte de la salsa verde, reservando un poco de ella para untar posteriormente las patatas sobre las que se colocará la sepia. También se añade a la sartén el pan rayado.
Ahora hay que mezclar para que ambos ingredientes sean repartidos de manera uniforme. Al añadir pan rallado se consigue una masa más consistente, lo que servirá para rellenar fácilmente la sepia. Una vez preparado, se puede poner el relleno en un plato para que sea más cómodo utilizarlo.
