Las patatas a la importancia son un plato oriundo de Palencia pero que es muy popular en el resto de la cocina española, sobre todo en Madrid. Dabiz Muñoz, el conocido chef madrileño, ha dado las claves para su preparación.
A continuación te explicamos cómo hace el reputado cocinero el plato más famoso, unas patatas a la importancia acompañadas de morcilla de Burgos y espárragos trigueros.
6VARIANTES A LA RECETA DE DABIZ MUÑOZ
Más allá de la receta de patatas a la importancia de Dabiz Muñoz, existe la posibilidad de optar por variantes más exóticas del plato. Un ejemplo de ello son las patatas a la importancia con chorizo, taquitos de jamón e incluso con almejas.
En otras recetas se opta por colocar las patatas ya fritas a remojo en un caldo de vino y queso manchego para ser puestas al horno. En otros casos se añaden almendras tostadas y también salsa de tomate.
