Las patatas a la importancia son un plato oriundo de Palencia pero que es muy popular en el resto de la cocina española, sobre todo en Madrid. Dabiz Muñoz, el conocido chef madrileño, ha dado las claves para su preparación.
A continuación te explicamos cómo hace el reputado cocinero el plato más famoso, unas patatas a la importancia acompañadas de morcilla de Burgos y espárragos trigueros.
10EL VINO TINTO, UN BUEN ACOMPAÑANTE
Para disfrutar aún más de las patatas a la importancia, es recomendable acompañar la receta de Dabiz Muñoz con un buen vino tinto, como un Ribera de Duero, el cual casa a la perfección con la morcilla.
Se trata de un plato que, como hemos mencionado, puedes utilizar como acompañamiento de un principal, pero que se puede servir como plato único. Tienen un gran sabor y es una receta perfecta para cualquier ocasión.
