El pisto manchego es uno de los platos típicos de la gastronomía española que no deja indiferente a nadie; y que además es capaz de hacer disfrutar a los amantes de la cocina más actual y contemporánea, así como a los fans de los platos más tradicionales.
A la hora de prepararlo hay diferentes puntos que se deben tener en cuenta, y por ello te vamos a contar el secreto para una textura y sabor de ’10’ a la hora de preparar esta exquisita elaboración.
6PASOS FINALES DE LA ELABORACIÓN
Ahora habrá que cocinar todo a fuego lento durante un tiempo de unos 35-40 minutos, siendo necesario removerlos de vez en cuando, aunque se puede ir probando antes para poder confirmar que las verduras están al gusto deseado.
Lo ideal es que se encuentren tiernas pero que no se deshagan ni parezcan un puré, sino que conserven su textura. Además, en estos pasos finales, solo tienes que probarlo para rectificarlo de sal si es necesario y ya habrás llegado al final del plato.
