El pisto manchego es uno de los platos típicos de la gastronomía española que no deja indiferente a nadie; y que además es capaz de hacer disfrutar a los amantes de la cocina más actual y contemporánea, así como a los fans de los platos más tradicionales.
A la hora de prepararlo hay diferentes puntos que se deben tener en cuenta, y por ello te vamos a contar el secreto para una textura y sabor de ’10’ a la hora de preparar esta exquisita elaboración.
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Mientras tanto debes ir lavando los pimientos utilizando agua fría, y procediendo a retirarles el rabo y las semillas. Cuando ya los hayas preparado de esta manera, será el momento de cortarlos primero en palitos y posteriormente en cuadraditos.
Ahora, añade los pimientos a la cazuela una vez que la cebolla ya haya estado durante quince minutos cocinándose. Una vez añadidos los pimientos, debes seguir cocinando a fuego suave durante 10 minutos más, removiendo de nuevo, de vez en cuando.
