Jordi Cruz es uno de los cocineros más populares de nuestro país, en gran parte por ser miembro del jurado del conocido programa de TVE, Masterchef. Desde que comenzó a darse a conocer ha compartido numerosas recetas como sus patatas bravas o su receta con berenjenas que no ha dejado indiferente a quién la ha preparado.
Ahora ya es posible disfrutar de preparaciones a la altura de todo un estrella Michelin desde la comodidad del propio hogar. Te contamos paso a paso cómo hacer en casa la receta con berenjenas del chef catalán.
4CÓMO PREPARAR LA RECETA DE BERENJENAS DE JORDI CRUZ
Para comenzar con la receta de Jordi Cruz hay que elaborar la salsa de tomate. El primer paso es el de poner agua a hervir. Mientras tanto se deben hacer unas incisiones en los tomates en forma de cruz, salvo en el caso de los cherry, que no se deben pelar.
A continuación se tendrán que escaldar durante unos segundos, hasta que se vea que la marca hecha tiene un tamaño mayor. Entonces habrá que sacarlos y colocarlos en un recipiente con agua y hielo. Seguidamente, se deben pelar y triturar los tomates.
