Jordi Cruz es uno de los cocineros más populares de nuestro país, en gran parte por ser miembro del jurado del conocido programa de TVE, Masterchef. Desde que comenzó a darse a conocer ha compartido numerosas recetas como sus patatas bravas o su receta con berenjenas que no ha dejado indiferente a quién la ha preparado.
Ahora ya es posible disfrutar de preparaciones a la altura de todo un estrella Michelin desde la comodidad del propio hogar. Te contamos paso a paso cómo hacer en casa la receta con berenjenas del chef catalán.
2UN PLATO TÍPICO DEL SUR DE ITALIA
Las berenjenas a la parmigiana es un plato típico del sur de Italia que acostumbra a servirse caliente. Para elaborarlo de la manera correcta, aunque no es complicado, hay que seguir una serie de pasos y consejos, que son clave para encontrar el mejor resultado final.
En el caso de la receta de Jordi Cruz tiene algunas diferencias con respecto a la receta original, como su apuesta por queso mozzarrella en lugar de queso de oveja curado o queso pecorina. Dicho esto, vamos con la receta.
