A la hora de disfrutar de platos tradicionales españoles, los garbanzos son uno de los básicos y de los más populares. Las muchas posibilidades que ofrece, preparándolos con sepia, con chorizo, con langostinos…., sumado a su sabor lo convierte en un plato perfecto para cualquier momento del año, sobre todo durante los meses más fríos.
Sin embargo, son muchas las personas que tienen dudas a la hora de prepararlos, sobre todo en lo que respecta a sus tiempos de cocinado. Te contamos el tiempo exacto que debes cocer los garbanzos según tu olla.
10LOS GARBANZOS EN LA COCINA
De todas las variedades garbanzos que nos podemos encontrar en España, el más consumido es el castellano, que tiene un tamaño medio, una forma esférica y color amarillento. Además, también hay garbanzo blanco, que es más grueso y alargado.
Otra variedad es la del garbanzo venoso andaluz, que es grueso y alargado y con un sabor fuerte; y el garbanzo predosillano, propio de Castilla y de Andalucía y que tiene forma redonda y un tamaño pequeño.
