Si hablamos de Ferrán Adriá se hace el silencio. Es como si hablásemos de Leo Messi y aparece la palabra fútbol. Y es que el cocinero catalán es, o lleva siendo, durante muchos años el mejor cocinero del mundo. Seguro que te has preguntado qué receta tendrá él para una mítica tortilla de patatas fritas. Pues bien, la tenemos. Y ya te decimos que supera a la de Chicote y por mucho.
Muchas veces pensamos que por ser el mejor cocinero del mundo, Ferrán Adriá no consume platos típicos. Todo lo contrario. Una cosa es lo que come él en su casa y otra las que nos prepara en sus restaurantes estrellas Michelín. Pues bien, oye Ferrán, uno de cocineros más carismáticos, nos va a mostrar la que podemos decir que es la mejor tortilla de patatas fritas del mundo.
2La creatividad de Ferrán Adriá
Al cocinero catalán se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstrucción descontextualizando éste concepto del mundo del arte. Esas que son tan habituales entre los concursantes de Masterchef en todas sus versiones. Por ejemplo, las espumas que crea utilizando sifones, la esferificación., donde empleo de alginatos para formar pequeñas bolas de contenido líquido así como el empleo del famoso nitrógeno líquido. Pues bien, hoy nos muestra cómo hacer una revolucionaria tortilla de patatas.
