El omega-3 es un grupo de ácidos grasos que el organismo no puede producir por sí mismo, por lo que debe proveerse del mismo a través de la alimentación. Incorporarlo a nuestra dieta es indispensable, ya que previene enfermedades cardiovasculares y ayuda notablemente en la salud del corazón. También tiene otras propiedades como evitar la inflamación y aumentar el colesterol bueno. Aunque el pescado graso o azul es la principal fuente del mismo, también hay otros alimentos que pueden ofrecerte omega-3 más allá del pescado. Te contamos cuáles son.
2Semillas de lino y aceite de linaza
Las semillas de lino son una de las fuentes vegetales más abundantes de omega-3, pues sus grasas están compuestas por ácido alfalinolénico en un 57%. Por cada 100 gramos hay alrededor de 22 gramos de omega-3, es decir, una porción nos ofrece más de 6 gramos de esta grasa saludable. El aceite de linaza tiene alrededor de 53 % de omega-3 por lo que una sola cucharada nos ofrece 7 gramos de este ácido graso. Para asimilar mejor el Omega-3 es importante que la semilla no esté tostada y que la tomemos molida o muy bien masticada. Así permitiremos que los omega-3 sean absorbidos; de lo contrario, las semillas saldrán de nuestro cuerpo, tan enteras como entraron.
