Nuestro ritmo de vida actual nos lleva a menudo a apostar por opciones de comida rápida y preparados que nos permiten tener un plato listo y completo en pocos minutos. Una de las opciones más populares en los últimos años son las ensaladas que se comercializan en bolsas, lavadas y listas para consumir. Son ideales en casos de emergencia o poco tiempo, ya que es suficiente con volcar el contenido en un recipiente, mezclar con otros ingredientes y aliñar al gusto. Y ya tenemos un plato saludable sin ningún esfuerzo.
8SE ESTÁN ESTUDIANDO OPCIONES
Para que el consumo de estas ensaladas no decaiga, la industria está haciendo todo lo posible por resolver este problema y evitar el riesgo de contaminación por patógenos. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Queensland (Australia) están trabajando junto con el instituto Horticulture Innovation Australia para incorporar bacterias probióticas a estos productos. También en este país insular se produjo un brote de salmonela por el consumo de ensaladas en bolsa, que afectó a unas 300 personas. Mientras tanto, la opción más segura, es comprar la lechuga en hoja entera. Solo vamos a tardar 3 minutos más en prepararla.
