Existe una infinidad de formas de hacer arroz. Sin embargo, si quieres variar y sorprender a tus invitados con una receta propia de un chef de la talla de Dani García, elaborar un plato de arroz negro será una gran solución.
Con ingredientes procedentes del mar, es una forma de prepararlo similar a la paella. Sin embargo, cuenta con unas particularidades especiales que le aportan un sabor distinto ideal para un domingo en familia.
¿Quieres saber más? Prepara el arroz negro de Dani García que te gustará más que la paella.
1Ingredientes para hacer el arroz negro de Dani García
Si tienes en mente llevar a cabo una receta de excepción como hace Dani García, lo primero que debes hacer es poner especial atención a los ingredientes. Necesitarás 15 chipirones así como un diente de ajo, una cebolla y cinco gramos de pasta de tinta de calamar. También 50 gramos de pimiento rojo y la misma cantidad de pimiento verde, zumo de limón y 160 gramos de arroz. Prepara un poco de aceite de girasol, 350 ml de fumet de pescado, aceite de oliva, un huevo, sal y pimienta. Para decorar, basta con un poco de perejil fresco.
