Son unas de las verduras más infravaloradas, sobre todo, por su aspecto. Sin embargo, las alcachofas cuentan con incontables beneficios y cuando se cocinan bien tienen además un sabor espectacular.
Existen muchas recetas diferentes que tienen este ingrediente como principal. Asimismo, una de sus ventajas es que quedan bien con cualquier otro tipo de alimento, lo que las hace muy versátiles.
¿Quieres sacarles el máximo partido? Descubre los cinco errores que casi todo el mundo comete al cocinar alcachofas.
3Conserva las alcachofas para que duren más tiempo
Otro de los errores que se suelen cometer es el de conservarlas mal. Para asegurar que se puedan consumir durante un largo tiempo, una de las cosas a evitar es que se terminen poniendo negras. Esto sucede cuando se oxidan y, en ese caso, hay que terminar desechándolas. Para que esto no suceda, el truco consiste en pelarlas y sumergirlas en un recipiente con agua y una pizca de perejil. Este ingrediente es perfecto para evitar la oxidación, ampliando su duración.
