Es una de las preparaciones más sencillas y también más rápidas de llevar a cabo. La ensaladilla rusa es la gran estrella en cuanto llegan los días de calor debido a su frescura y a sus ingredientes.
Como sucede con todas las preparaciones tradicionales, lo cierto es que hay disputas en cuanto a lo que debe llevar para considerarse como tal. Sin embargo, si en algo coincide todo el que la prueba, es que es un plato para repetir.
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7Prepara la mayonesa de tu ensaladilla rusa
Ahora, mientras la ensaladilla se está enfriando en la nevera, procede a preparar la mayonesa con la que la acompañarás. Este paso solo debes darlo si la prefieres casera. En caso contrario, el ahorro de tiempo será todavía mayor. Para hacerla, coloca el huevo en la batidora, añade sal, zumo de limón y aceite de oliva hasta cubrirlo y, a velocidad lenta, empieza a batir hasta que emulsione. Cuando eso suceda, sube la velocidad y mueve de abajo hacia arriba mientras añades más aceite poco a poco.
