La tortilla de patatas es una de las preparaciones más conocidas de nuestro país. Todos coinciden en que es una delicia tradicional pero no siempre coinciden en sus ingredientes. Dabiz Muñoz, por ejemplo, es uno de esos chefs que discrepa.
El ingrediente más polémico de esta receta es la cebolla. Son muchas las voces que se han posicionado a favor o en contra de agregarlo a la lista principal. Pero ¿qué opina la calle? ¿Y uno de los chefs más famosos?
Uno de ellos ha hablado: Dabiz Muñoz zanja l debate sobre la cebolla en la tortilla de patatas.
7Alberto Chicote tampoco opina como Dabiz Muñoz
Tan conocido como Dabiz Muñoz es el cocinero Alberto Chicote. Él, además, también tiene muy claros los ingredientes que debe llevar una tortilla de patatas para que sea sabrosa además de jugosa. En este caso, el conductor de «Pesadilla en la cocina» no deja lugar a dudas y afirma que, para llevarla a cabo, lo que hace es picar la cebolla muy fina y pocharla a fuego lento mucho tiempo, con el objetivo de caramelizarla.
