La tortilla de patatas es una de las preparaciones más conocidas de nuestro país. Todos coinciden en que es una delicia tradicional pero no siempre coinciden en sus ingredientes. Dabiz Muñoz, por ejemplo, es uno de esos chefs que discrepa.
El ingrediente más polémico de esta receta es la cebolla. Son muchas las voces que se han posicionado a favor o en contra de agregarlo a la lista principal. Pero ¿qué opina la calle? ¿Y uno de los chefs más famosos?
Uno de ellos ha hablado: Dabiz Muñoz zanja l debate sobre la cebolla en la tortilla de patatas.
5La opinión de Berasategui, en contra de la de Dabiz Muñoz
Sin embargo, al igual que sucede en la calle, el debate sobre si cebolla sí o cebolla no en el interior de la tortilla de patatas también se traslada a las cocinas más famosas del país. Chefs como Berasategui no apoyan a Dabiz Muñoz y sí apuestan por incluirla en la receta. En este caso, el cocinero afirma que los ingredientes para llevarla a cabo son: aceite de oliva virgen extra, huevos, sal, patatas Monalisa, cebolleta y un diente de ajo.
