España ha llevado la gastronomía a otro nivel, gracias a la calidad de sus productos y al reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz. Ahora los turistas tienen en la comida otra excusa para visitar nuestro país, al margen del agradable clima. Sin embargo, no siempre se puede recurrir a platos de alto coste o elaboración compleja. En los hogares se opta por recetas más sencillas, pero con mucho sabor. Es el caso de esta merluza a la romana.
2Ingredientes de la merluza a la romana
- 4 lomos de merluza u 8 si son pequeños.
- Un poco de harina de trigo para enharinar la merluza.
- 2-3 huevos.
- Aceite de oliva y sal.
- Un poco de mayonesa para acompañar.
La lista de ingredientes es corta. Pero la gran ventaja, es que todos los productos necesarios están habitualmente en cualquier cocina. Si no tienes la merluza en casa, puedes adquirirla en cualquier supermercado o pescadería. Ahora no pierdas detalle de la receta.
