En esta vida todo necesita de un arte. Y hasta el batir los huevos lo tiene. Y es que es algo esencial si queremos conseguir una tortilla de patatas cremosa. Uno de los defectos que más tenemos al hacer este plato es que nos pueda quedar seca o con la patata apelmazada. Seguro que pensamos que el error viene de la calidad de la patata, pues no, no es así.
Por eso te vamos a dar un truco con el que a partir de ahora te vas a convertir en el rey o la reina de las tortillas de patatas. Y un truco que no necesita de dinero ni de comprar nada, es simplemente saber batir con mucho arte los huevos para conseguir una tortilla de premio.
5¿Cuánto tiempo hay que freír?
Y una vez que tenemos la mezcla hecha, hay que saber otra serie de cuestiones para poder sacar una tortilla de patatas cremosa. Por ejemplo, el tiempo de freírla en la sartén. Lo primero que tienes que hacer es verter otro chorrito de aceite en la sartén y espera a que esté muy caliente.
Después echa la mezcla de huevo y patata y dora cada parte durante unos 30 o 40 segundos. Utiliza un plato para dar la vuelta a la tortilla. A partir de aquí tú eliges el resultado final. Ya sabes, dependiendo de si te gusta más echa, si te gusta con una parte de quemado por encima…
