Para ser un profesional en la cocina, nada mejor que hacerte con un recetario que incluya platos elaborados de la mano de unos de los mejores chefs de nuestro país. Berasategui se ha convertido en una auténtica eminencia y ahora puedes replicar sus elaboraciones en tu hogar.
Si eres un amante de las cosas bien hechas, no tendrás problema en llevar a cabo esta receta sencilla que necesita un poco de amor para que el resultado sea perfecto. Además, es saludable y sabrosa, por lo que gustará a todos tus invitados.
¿Quieres saber más? Descubre las alcachofas en salsa de Berasategui que te volverán loco.
7Es el momento de incorporar las alcachofas
Cuando las almejas se abran, puedes retirarlas en un plato sin dejar que se enfríen. Ahora, ha llegado uno de los momentos más esperados de esta receta de Berasategui. Añade en la salsa verde los cuartos de alcachofa que has cocido en los primeros pasos y deja que hiervan a fuego suave durante unos cuantos minutos. De este modo, empezarán a coger calor. Cúbrelas para obtener un mejor resultado.
