Para ser un profesional en la cocina, nada mejor que hacerte con un recetario que incluya platos elaborados de la mano de unos de los mejores chefs de nuestro país. Berasategui se ha convertido en una auténtica eminencia y ahora puedes replicar sus elaboraciones en tu hogar.
Si eres un amante de las cosas bien hechas, no tendrás problema en llevar a cabo esta receta sencilla que necesita un poco de amor para que el resultado sea perfecto. Además, es saludable y sabrosa, por lo que gustará a todos tus invitados.
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4Comprueba y deja enfriar antes de seguir con la receta
Ya casi tienes listas tus alcachofas y estás a punto de continuar con el resto de la receta. Para saber que están listas, ayúdate de la punta de un cuchillo. Si el filo entra sin dificultad, esto indicará que puedes continuar. Cuando esto suceda, deja las alcachofas ya cocidas enfriarse en el mismo caldo de la cocción.
