Para ser un profesional en la cocina, nada mejor que hacerte con un recetario que incluya platos elaborados de la mano de unos de los mejores chefs de nuestro país. Berasategui se ha convertido en una auténtica eminencia y ahora puedes replicar sus elaboraciones en tu hogar.
Si eres un amante de las cosas bien hechas, no tendrás problema en llevar a cabo esta receta sencilla que necesita un poco de amor para que el resultado sea perfecto. Además, es saludable y sabrosa, por lo que gustará a todos tus invitados.
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3Añade a la cazuela y cuece como Berasategui
Cuando vayas limpiando las alcachofas, pártelas en dos como indica Berasategui y añádelas a una cazuela colocándola a fuego suave con un poco de aceite. Una vez que hayas terminado con la última de las alcachofas, agrega un poco de sal, rehoga durante un minuto y cubre con agua abundante. Ahora, déjalas cocer durante veinte minutos antes de pasar al siguiente paso.
