Para ser un profesional en la cocina, nada mejor que hacerte con un recetario que incluya platos elaborados de la mano de unos de los mejores chefs de nuestro país. Berasategui se ha convertido en una auténtica eminencia y ahora puedes replicar sus elaboraciones en tu hogar.
Si eres un amante de las cosas bien hechas, no tendrás problema en llevar a cabo esta receta sencilla que necesita un poco de amor para que el resultado sea perfecto. Además, es saludable y sabrosa, por lo que gustará a todos tus invitados.
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2Prepara las alcachofas para cocerlas
Ahora que tienes todos los ingredientes, quita las hojas de fuera de las alcachofas y córtalas unos dos dedos debajo de su extremo. Después, pela la base con cuidado y no quites demasiada carne. Pela el tallo que ha quedado desde la base hasta el extremo. De nuevo, ten cuidado de no llevarte demasiada pulpa. Repite el proceso con el resto antes de continuar.
