Los historiadores aseguran que los buñuelos de bacalao se crearon en el siglo XIII, es alimento se originó cuando el Rey Fernando III sitió al poblado de Sevilla, y esto provocó que haya una escasez de alimentos que afectó a gran parte de la población. Sin perder tiempo, y viendo la situación, los habitantes se hicieron con los cargamentos de bacalao y de harina.
Luego condimentaron el pescado y lo sirvieron. A pesar del trágico pasado, esta receta resultó ser una delicia para la población hambrienta de la época, y con el paso del tiempo, se transformó en una comida típica del lugar. Por este motivo, y por la sencillez del plato, les brindaremos la receta completa para realizar buñuelos de bacalao crujientes y sabrosos.
2Buscando la cena perfecta
Esta receta de buñuelos de bacalao es realmente fácil de hacer, con un tiempo de elaboración de 30 minutos y 1 horas de cocción, es una comida ideal para disfrutar en familia y con amigos. Lo primero que se deberá hacer es poner a hervir el bacalao, luego colarlo, quitarle la piel, espinas y se guarda en la heladera. En una cazuela se pondrá el agua y la mantequilla, cuando este alcance el punto de ebullición, la sacaremos del fuego y le agregaremos la harina tamizada con levadura de un solo golpe.
