Para muchos, la leche es un alimento imprescindible especialmente en el desayuno. Lo cierto es que sus propiedades son muy beneficiosas para salud por su alto contenido en calcio, zinc, magnesio y fósforo. Sin embargo, tomar leche de vaca también presenta algunos inconvenientes, ya que puede hacer que desarrolles algún tipo de alergia si la consumes en exceso. La intolerancia a la lactosa es, de hecho, una de las intolerancias alimentarias más comunes que existen. Si te preocupa lo que te puede pasar por no tomar leche o no sabes con qué otros alimentos y bebidas puedes sustituirla, en este artículo te mostramos algunas alternativas igual de saludables y deliciosas.
3La bebida de soja, la alternativa más popular
La bebida de soja es la alternativa más parecida a leche de vaca en cuanto a bebidas vegetales se trata. Esta bebida es una gran fuente de proteínas, vitaminas, minerales, nutrientes y fibra. Al ser una proteína vegetal, aporta valores nutricionales muy beneficiosos para nuestra salud. Además, entre sus ventajas está que se puede usar para cocinar sin ningún tipo de problema, igual que lo haríamos con la leche de vaca y, de hecho, es una de las opciones favoritas escogidas para repostería. Para los amantes del café esta bebida vegetal es la opción más cómoda ya que está disponible en la mayoría de establecimientos de hostelería. Además, no tiene un sabor demasiado fuerte por lo que no varía demasiado el sabor del café.
