Contar con unas cuantas recetas clásicas para tener siempre ideas sobre lo que preparar para sorprender a tus invitados es una gran opción. Para hacerlo, puedes empezar apuntando esta de cochinillo frito al ajillo.
La conocerás también como cochifrito y por ser una de las raciones o tapas más conocidas en cualquier bar que se precie. Sin embargo, también es apta para preparar en casa si quieres un plato diez que guste a todos.
¿Qué debes saber? Descubre cómo hacer un cochinillo frito al ajillo de chuparse los dedos.
5Escurre el cochinillo antes de pasar al siguiente paso
Una vez que haya transcurrido esa media hora, la carne ya estará a punto. Por eso, puedes apagar el fuego y retirar los trozos de cochinillo. Escúrrelos bien para que no queden restos de agua y colócalos sobre una fuente previamente cubierta con un trozo de papel de cocina o absorbente. Reserva de momento mientras vas avanzando en el siguiente paso.
