La gastronomía de España ha mejorado en los últimos años gracias a la calidad de sus productos. Además, el reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz han servido para que muchos turistas visiten nuestro país por la comida, y no solo por las playas. En esta ocasión os vamos a mostrar una receta de rabo de toro, tradicional, que se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes. Toma nota.
6Rabo de toro: tiempo y trucos
Si optamos por una cocción en una olla normal deberás tener paciencia. Entre el sofrito y la cocción puedes tardar casi cuatro horas en esta elaboración. Eso sí, la mayor parte del tiempo el guiso no necesita que le prestes ninguna atención. Un secreto que te contamos es que hacerlo el día de antes siempre es mejor. Aunque puedas pensar lo contrario, eso ayuda a que todos los jugos se integren más y al día siguiente el sabor será mucho más potente y rico. Pero, ¿es un plato saludable? ¿Con qué lo podemos acompañar? Te lo contamos.
