Las patatas bravas son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava, la cual es una salsa picante. Las patatas bravas se sirven calientes como tapa o aperitivo, acompañando una caña o copa de vino.
Las patatas bravas son una de las creaciones más conocidas del cocinero catalán Sergi Arola, la receta ya tiene muchos años y ha sufrido muchas imitaciones. Si quieres probarlas, puedes seguir la receta que te contaremos a continuación de patatas bravas que superan a las de Sergi Arola.
8Ingredientes para realizarlas en casa
Para realizar las patatas bravas necesitamos 1 kilo de patatas, aceite de oliva virgen o virgen extra y sal. Para la salsa brava, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 250 mililitros de caldo de verduras o pollo y sal.
