La berenjena es una de las hortalizas más sabrosas y versátiles que se pueden encontrar en el mercado durante prácticamente todo el año. Para disfrutarlas existen formas muy diversas, siendo las berenjenas rellenas de carne una gran manera para poder consumirlas.
De esta manera se puede consumir este alimento con un relleno que puede hacer que incluso los menos amantes a las verduras se aficionen a ellas. Es una receta tradicional pero siempre exitosa que te enseñamos a preparar.
6ACERCÁNDOSE AL FINAL DE LA ELABORACIÓN
Ahora habrá que añadir el tomate triturado, así como las cucharaditas de romero y de tomillo. En el caso de que se desee pueden sustituirse por una cucharada de orégano. Habrá que mezclar e integrar todos los ingredientes y dejar que se cocine a fuego suave durante 30 minutos. Se mantendrá hasta que se evapore todo el agua que ha soltado la carne picada y el tomate.
Mientras se evapora habrá que preparar la salsa bechamel. En otra olla alta habrá que poner a calentar la mantequilla, y cuando se haya derretido, habrá que añadir la harina, mezclando y tostando durante unos tres minutos.
