La berenjena es una de las hortalizas más sabrosas y versátiles que se pueden encontrar en el mercado durante prácticamente todo el año. Para disfrutarlas existen formas muy diversas, siendo las berenjenas rellenas de carne una gran manera para poder consumirlas.
De esta manera se puede consumir este alimento con un relleno que puede hacer que incluso los menos amantes a las verduras se aficionen a ellas. Es una receta tradicional pero siempre exitosa que te enseñamos a preparar.
5CONTINUANDO CON LA RECETA DE BERENJENA CON CARNE AL HORNO
Una vez haya transcurrido ese tiempo, habrá que añadir la carne de la berenjena que previamente se haya picado; y se procede a incorporar el resto de la verdura, añadiendo la carne picada de cerdo y ternera.
Ahora habrá que ir desmenuzando la carne ayudándose de una cuchara de madera. De esta manera se evitará que haya mazacotes demasiado grandes; y al mismo tiempo se favorece su integración con los demás ingredientes. Habrá que cocinar dos o tres minutos, hasta que pierda el color de cuando está cruda.
