¿Acaso existe alguien con mejor mano para la cocina que Alberto Chicote? Si, la madre de Alberto Chicote: Angelines del Olmo. El famoso chef madrileño ha publicado en su canal Youtube un video cocinando bacalao con tomate junto a su progenitora y los resultados han sido realmente increíbles. La prueba definitiva de que Chicote lleva en la sangre la pasión por los fogones. A continuación veremos el paso por por paso de esta receta tradicional que es muy sencilla de preparar y es, al mismo tiempo, sumamente saludable y deliciosa. Además, Angelines nos da un tip imperdible. Típico truco de madre que eleva cualquier plato a otro nivel.
6Añadir el tomate y dejar reducir
Toma un cacharro con un poco de agua y échale pimentón. Luego añádelo a las verduras una vez que estén tiernas. Este truco es para que no se queme el pimentón. Acto seguido, agrega el tomate y espera unos minutos a que se integren bien todos los ingredientes. Deja que salsa se reduzca durante aproximadamente 20 minutos.
