Alberto Chicote, uno de los cocineros más conocidos de nuestro país y uno de los más televisivos tras presentar Pesadilla en la cocina, comparte con frecuencia sus recetas más populares e interesantes a través de su cuenta de Instagram.
En esta ocasión rescatamos una de sus recetas más interesantes, una hamburguesa casera que no probarás en ningún restaurante pero que, siguiendo las recomendaciones del chef madrileño podrás prepararla sin dificultad en tu propio hogar, logrando una elaboración con una carne jugosa y sabrosa.
8EL TAMAÑO PERFECTO PARA LA RECETA DE CHICOTE
El televisivo chef ha hecho saber que, para elaborar la hamburguesa perfecta, se debe procurar que la carne sea picada en el momento de utilizarla. Y además, recomienda que sea mejor que elijas tú mismo la pieza y veas como la pican para evitar que lleve demasiada grasa. Además, la ración de carne por hamburguesa debe encontrarse entre 150 y 180 gramos.
El hecho de que sea más plana o más gorda va a elección de las preferencias de cada uno, si bien a la hora de servirla en pan de hamburguesa es preferible que sea fina. De esta forma podrás morderla sin problemas y disfrutar al máximo de la receta.
