De toda la vida cuando vas al médico o hablas con un nutricionista, siempre te dicen que hay que comer mucha fruta, verdura y pescado. Serían los pilares de la alimentación saludable, que proporcionan todo lo necesario para el organismo. Te preguntarás entonces qué pasa si no te gustan y no las tomas. En este caso vamos a centrarnos en el pescado, un caballo de batalla para los más peques pero también para gran parte de los adultos, que apenas lo toman en casa y raramente cuando van a un restaurante. ¿Se puede vivir sin comer pescado? ¿Tiene sus riesgos y consecuencias?
4EL PESCADO Y EL CEREBRO
Con la edad el cerebro va perdiendo facultades y elasticidad. El riesgo de padecer dolencias neurodegenerativas graves como la enfermedad de Alzheimer va en aumento. Pues bien, muchos estudios han apuntado a que el consumo de pescado disminuye ese riesgo, y de padecerlo, tienen tasas más lentas de deterioro. Los que comen con frecuencia el pescado también cuentan con más materia gris y memoria. Pero no sólo hay beneficios desde el punto de vista anatómico sino desde el emocional.
