Elaborar un buen caldo de carne para la paella es clave para poder disfrutar al máximo de esta elaboración tan típica de la gastronomía española. Una buena paella no puede llegar a serlo sin que haya un buen caldo que la condimente.
El secreto de cualquier plato de arroz son los sabores que aporta el líquido, y por este motivo te traemos los pasos para hacer un buen caldo de carne para la paella.
6PASOS PARA EL CALDO DE PESCADO
Para elaborar la receta de caldo de pescado, deberás empezar por un primer paso que consiste en lavar muy bien las verduras. Después de hacerlo será el momento de cortar la cebolla y el tomate por la mitad.
Luego habrá que limpiar bien el puerro y el apio. Seguidamente será el momento de colocar todos los ingredientes en una cazuela grande. Una vez que empiece a hervir, será el momento de desespumar.
