Este guiso típico de la gastronomía argentina especialmente se consume durante el invierno. El locro es de los platos más tradicionales del país desde hace muchos años. Su origen tiene lugar en las culturas tanto prehispánicas como preincaicas y en los pueblos quechuas. Con el tiempo se han creado diversas variaciones pero todas tienen en común la base vegetal y la cocción a fuego lento.
3Elaboración del locro
Esta sabrosa receta es muy completa y saludable, por sus valores nutricionales, ya que aporta al organismo la mayoría de propiedades que necesita. La elaboración del plato no tiene gran dificultad pero, en función de tu manejo en la cocina, la preparación te llevará aproximadamente 45 minutos. La cocción es de hasta 4 horas, por lo que es recomendable hacerlo disponiendo de bastante tiempo. Siguiendo los pasos de esta receta podrás hacer de forma sencilla un exquisito locro argentino.
