Las quesadillas son uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana, junto con los nachos, el guacamole, las fajitas y los burritos. Han traspasado fronteras y se comen en un montón de países del continente americano y también han cruzado el Atlántico y cada vez son más famosas en Europa. La quesadilla podría definirse como una especia de bocadillo elaborado con tortilla, que puede ser de trigo o de maíz, siendo el queso el ingrediente principal. Se puede acompañar con verduras, pollo, y prácticamente cualquier ingrediente.
7CORTAR EN PORCIONES Y DISFRUTAR
El paso final es poner la sartén a fuego medio, y colocar la quesadilla para que se tueste, por un lado. Al cabo de unos minutos le daremos la vuelta para que se cocine por el otro lado. Esto hay que hacerlo con mucho cuidado para que no se desmonte la quesadilla. Además de calentarse y tostarse la tortilla, el queso se fundirá con los ingredientes, y el resultado será jugoso y muy sabroso. Una vez listas todas las quesadillas, las servimos cortadas por la mitad, o en cuatro partes (en el caso de las sincronizadas). Calientes están deliciosas, pero se pueden comer también frías. Acompáñalas con tu bebida favorita y a disfrutar.
