A la hora de preparar elaboraciones como el conejo al ajillo hay que tener muy claro como preparar la receta para conseguir el mejor resultado. Se trata de una gran opción para poder disfrutar de esta carne, la cual también está presente en algunas paellas, otro típico plato de la gastronomía española.
En este caso te vamos a compartir los pasos necesarios para que sepas cómo hacer un sencillo conejo al ajillo repleto de sabor. De esta manera, podrás sorprender a todos tus invitados.
3CÓMO PREPARAR EL CONEJO AL AJILLO
Para comenzar con la elaboración del conejo al ajillo habrá que tomar una cacerola honda y poner aceite a fuego medio, procediendo a dorar el aceite y las hierbas. Se debe hacer a fuego medio-bajo, ya que se busca que el aceite sea capaz de tomar el sabor del tomillo, el romero, el laurel y el ajo.
Una vez hecho lo anterior, será el momento de retirar los ajos para reservarlos en un mortero. También es cuando se deben sacar las hierbas para seguidamente desecharlas, tal y como recoge Ybarra en tu cocina.
