Las judías verdes son una excelente opción para poder disfrutar de un almuerzo sano, nutritivo y sabroso. No obstante, para poder sacarles el máximo partido es necesario optar por un sofrito adecuado que te permita disfrutar al máximo de esta receta.
Te vamos a explicar cómo preparar el sofrito definitivo para dar mucho más sabor a las judías verdes y hacer que sea un plato con el que puedas sorprender a tus comensales.
7CONSEJO PARA ELABORAR LA RECETA
Para sacar el máximo partido a la receta de judías verdes con sofrito de tomate que hace Karlos Arguiñano, hay varios aspectos a tener en cuenta. Uno de ellos es el consejo de reservar el caldo resultante de cocer las judías verdes.
Este se puede utilizar para hacer una sopa, teniendo la posibilidad de enriquecer la receta con un par de huevos cocidos, una pechuga de pollo y unos fideos. De esta manera, podrás aprovechar una elaboración para hacer otra para acompañar o para otro momento.
