España se ha convertido en una referencia gastronómica. La comida ahora es otro de los reclamos para esos turistas que antes solo acudían a nuestro país por el agradable clima. En este éxito han tenido mucho que ver la reputación que han adquirido chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz, entre otros, reconocidos a nivel internacional. Sin embargo, a pesar de sus platos vanguardistas, en España siguen triunfando las recetas más clásicas como los canelones. El principal inconveniente es la bechamel o el relleno, que engorda y hace que no podamos abusar de este plato. Pero tenemos la solución.
7Rellenas los canelones y gratinar
Con el sofrito listo, es el momento de rellenar los canelones y enrollarlos. No te pases con las cantidades que sino te resultará muy complicado darles forma. Colócalos en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla. Pon por encima la bechamel y por último queso rallado. Introdúcelos al horno precalentado previamente hasta que el queso quede fundido o gratinado (según el tipo que hayas escogido). Prueba el resultado y verás que están tan ricos como los tradicionales con la ventaja de que puedes comerlos más habituales al tener la mitad de calorías.
