Las tapas tradicionales van más allá de la tortilla de patatas. La oreja de cerdo es una de esas partes del animal que también se pueden aprovechar y que, al igual que otras como los callos, quedarán deliciosas también en casa.
Es una de las recetas que más vemos en los bares de toda la vida. Sin embargo, puede que nunca te hayas animado a elaborarla en tu cocina pensando que necesita más preparación de la que realmente precisa.
¿Quieres aprender? Descubre cómo hacer una oreja de cerdo mejor que la de cualquier bar.
6Deja reposar para que se impregne bien el adobo
Una vez que la oreja de cerdo haya terminado de cocer y tengas listo también el adobo, es el momento de agregarla en trozos en el interior de la mezcla e imprgnarla bien, para que coja todo el sabor. Ahora, solo debes tapar este recopiente e introducirlo en la nevera unas tres o cuatro horas. De este modo, se integrarán todos los sabores.
