Las tapas tradicionales van más allá de la tortilla de patatas. La oreja de cerdo es una de esas partes del animal que también se pueden aprovechar y que, al igual que otras como los callos, quedarán deliciosas también en casa.
Es una de las recetas que más vemos en los bares de toda la vida. Sin embargo, puede que nunca te hayas animado a elaborarla en tu cocina pensando que necesita más preparación de la que realmente precisa.
¿Quieres aprender? Descubre cómo hacer una oreja de cerdo mejor que la de cualquier bar.
5Prepara el adobo para la oreja de cerdo
Mientras tanto, puedes ir preparando el adobo que le dará un sabor especial a esta receta de oreja de cerdo. No importa si la has comprado ya cocida o la has cocinado en casa, el proceso es el mismo. Para hacer este adobo, coge un bol y mezcla en su interior el aceite de oliva y el pimentón dulce. Dos ingredientes que marcarán la diferencia.
