Las tapas tradicionales van más allá de la tortilla de patatas. La oreja de cerdo es una de esas partes del animal que también se pueden aprovechar y que, al igual que otras como los callos, quedarán deliciosas también en casa.
Es una de las recetas que más vemos en los bares de toda la vida. Sin embargo, puede que nunca te hayas animado a elaborarla en tu cocina pensando que necesita más preparación de la que realmente precisa.
¿Quieres aprender? Descubre cómo hacer una oreja de cerdo mejor que la de cualquier bar.
4También puedes hacerlo usando la olla rápida
En el caso de querer usar tu olla rápida para hacerlo, agrega del mismo modo los ingredientes anteriores y cierra la olla poniendo el fuego fuerte. Una vez que la válvula se levante, baja la temperatura para que la presión se mantenga pero no suba. Cocina durante 20 minutos. Después, aparte del fuego y activa para que salga vapor. También puedes dejar que este se vaya por sí mismo aunque tardará más tiempo.
