La changua es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía colombiana, y es una de esas recetas únicas que, de forma sencilla y con pocos ingredientes, resultan siempre deliciosas. Se prepara sobre todo en la zona del Altiplano Cundiboyacense, en la parte central del país. Se suele tomar en el desayuno y es ideal para empezar el día con una buena dosis de energía, especialmente durante el invierno.
2UNA SOPA CALIENTE PARA EL DESAYUNO
Esta sopa caliente y especiada, es muy completa y reconfortante para tomar por la mañana. Los ingredientes básicos son agua, leche y huevo, así que también es un plato muy económico. Para darle un toque a la receta, después se le añaden otros ingredientes y se toma acompañada con pan, arepas o almojábanas. Incluso hay quien la toma junto a un chocolate caliente. A continuación te explicamos paso a paso como elaborar este rico desayuno.
