El choripán es una de las recetas argentinas más populares, aunque también se consume en otras regiones como Uruguay, Chile o Venezuela. Es mucho más que una simple porción de chorizo sobre un trozo de pan, ya que la forma de preparación tiene algunos detalles que le dan su sabor único e irresistible. Primero se tiene que asar el chorizo a la parrilla, y se consume acompañado con una deliciosa salsa especial para choripán: la famosa salsa chimichurri. Podría decirse que el choripán es la versión latina del perrito caliente estadounidense, mucho más sabroso, todo hay que decirlo, que sobrevalorado hot dog. Se le conoce también como ‘chori’ y es un bocado perfecto para disfrutar en una barbacoa, una excursión o un pícnic.
8ÚLTIMO PASO: MONTAR Y COMER
Para montar el choripán tomamos el pan y untamos con salsa chimichurri (la cantidad al gusto de cada comensal, dependiendo de lo jugoso que quiera su bocadillo), después colocamos el chorizo o los chorizos y finalizamos añadiendo las hortalizas y un poco de guacamole. Ya estaría listo para disfrutar, antes de que se enfríe. Acompáñalo con una bebida bien fresca y no te cortes si te apetece repetir.
